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苏州:福建冬笋少量上市
2019-11-5 12:14:00
来源:苏州南环桥市场
作者: -
编辑:李洁

【概要】冬笋是公认的笋中皇后,相对于春笋,其肉质更为细嫩,营养更为丰富,味道也更为鲜美。

深秋的苏州,温度适宜,当前南环桥市场蔬菜供应保持充足,地产菜的价格环比跌幅明显,从监测数据显示,叶类菜价格下降涉及品种有鸡毛菜(1.4元/公斤)、苋菜(2.5元/公斤)、蓬哈菜(3.3元/公斤)、菜心(2.6元/公斤)、小白菜(1.0元/公斤)等,与上周同期29日价格比均有15%以上的跌幅。受地产菜量多价低影响,加上外来蔬菜供应丰富,当前包菜、花菜、丝瓜、西芹、茄子等常见蔬菜也出现了降价,今日比上周同期29日分别下跌5%、8%、9%、10%、14%。蔬菜整体价格走低明显,主要原因:一是近期天气以晴为主,有助于叶类菜的生长,价格降幅明显;二是大白菜、土豆等上市量大的蔬菜,价格也有所下跌,拉低了整体蔬菜价格。但也有部分蔬菜价格因收购价高的原因而出现价格上涨,像豇豆、香菜、莴苣、西红柿等,环比分别上涨49%、15%、8%、6%。

冬笋是公认的笋中皇后,相对于春笋,其肉质更为细嫩,营养更为丰富,味道也更为鲜美。近期市场内有福建的冬笋少量上市,上市时间比去年晚半个月左右,今年受原产地福建持续高温、降水量减少等影响,冬笋长势缓慢、个头较小,价格比较高,当前2-3两小规格的元宝笋批发均价35元/公斤,5两以上规格的批发均价每公斤在40到60元。预计后期,江西、安徽等地冬笋货源陆续上市后,冬笋的价格会有所回落。

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